Sài Gòn được biết đến là vùng đất đa văn hóa. Nhiều đồng bào trên khắp mọi miền Tổ Quốc đang sinh sống tại thành phố này. Cũng chính vì vậy, ẩm thực Sài Thành là sự pha trộn và kết hợp ẩm thực của nhiều vùng miền. Nếu như Hà Nội nổi tiếng với món phở bò trứ danh thì khi đến Sài Gòn không thể không thưởng thức món cơm tấm Sài Gòn. Đây là một món ăn quen thuộc gắn liền với đời sống văn hóa của người dân Sài Thành.